[理性飲酒，未滿18歲請勿飲酒，酒後勿開車，開車不喝酒]
今年是古華花園飯店第二年舉辦Whisky Taste,
剛好遇到Aqua Vitae Whisky Selection 的下半年度的新品項發表，
就跑來找Allen老闆來試試味道囉～
2019年的Wisky Taste 分成兩個區域，
Ｂ區主要是大家常聽到的威士忌ＯＢ廠商，
展場空間相對大一些，
當然show girl也大都聚集在這一區。
還可以看到格蘭利威的地瓜大使也在展場裡穿梭喔，
也有看到之前在大酒展買的JURA。
Ａ區就是IB獨立裝瓶廠的展區囉，
可以看到很多一在市面上較少見的品牌以及與大廠合作包桶的產品，
可以看到較多風味的不同於一般通路買到的威士忌以及原酒。
在古華花園飯店的酒展很有趣，
因為我之前去的大部分都是台北世貿的酒展，
由於是各種酒都有廠商也相對應很多，
因此喝多了想休息的人都是在洗手間前休息，
但是這裡就直接在展區中間擺上椅子讓大家可以坐，
也可以坐下來好好的品嚐，
畢竟威士忌這種東西喝太快的後果可是很容易醉的。
想要大概了解威士忌烈酒展型態的各位也可以看看我的影片喔。
而這次酒展我最主要的目的就是來找Aqua Vitae Whisky Selection品嚐新貨囉！
Allen 老闆有說今年下半年總共推出了好幾隻新酒，
有威士忌也有琴酒，
有興趣的各位都可以來找老闆聊聊天喝喝酒喔。
Aqua Vitae 是拉丁文翻譯成英文是”Water of Life”，
中文則有「生命之泉」的含義。
老闆Allen希望透過威士忌獨特的氣息與口感讓平淡的生活中有無限的精彩。
Allen觀察近年來隨著威士忌獨特的口感，
改變了台灣品飲文化的喜好和風貌。
而Aqua Vitae的產品乃透過與國外酒商及酒廠合作，
自行選酒來維持水準及品牌特色，
更希望豐富台灣品酒饕客在選擇上的多樣性。
而且在Allen獨到的眼光之下，
Aqua Vitae酒一直以來都充滿了衝擊力以及豐富性，
不管是單喝兑水或是搭配餐點，
都可以讓你有不同層次的感受。
當然我要來介紹一下的就是今年剛發表上市的，
大力金剛阿哞系列-Springbank 22年 26年系列，
這是Aqua Vitae 首度與信濃屋合作的產品，
22年的為雪莉桶而26年則是豬頭桶，
都是極為珍貴的限量高年度酒款。
而且還請到日本繪師繪製細膩的酒標讓這限量198套的酒更具收藏性，
尤其是印在木盒上圖案更凸顯出他的質感，
在展場甚至看到有人經過還特別將木盒拿起來觀賞一番，
放在家裡的酒櫥裡我想一定非常的好看。
我試飲的是26年豬頭桶的Springbank OB Private Case，
這隻酒體帶點清淡的泥煤味，
入口是溫順的後韻也十分醇厚，
使用豬頭桶釀造的更增加這款酒品嚐起來的豐富度，
而且那滑順的感覺讓我沒有在喝一款51％烈酒的感覺，
對我來說是一款很適合單飲品嚐的Whisky，
因為其中的豐富多層次的表現，
讓我從入口到喝下後喉頭回韻都有不同的感受，
但請原諒我不是專業酒評無法用更精準的詞彙來描繪這隻酒，
如果有興趣的朋友一定要找這隻酒來喝。
而關注的焦點當然不只一個，
另一款一定要試喝的就是Aqua Vitae 自己選桶的古典元素系列，
50.2% 22年的Earth 、
49.8% 24年的Air、
50.7% 25年的Fire，
同樣也是今年的新款酒喔。
火元素作為Aqua Vitae 經典元素的第一支，
這款Glen keith使用的是豬頭桶，
釀造出來的酒體具有花香的熟成以及溫厚的口感，
入口帶點火的辛辣但不灼口十分引人入勝。
酒標上放上了代表火元素的酒標，
讓人感到Aqua Vitae對這款酒強烈如火的自信心。
而我這個不專業酒評當然也有試飲這款酒囉！
入口時就可以感受到一股往上衝能量，
像是燉煮使用的溫火讓你可以感受到他的熱情，
但又不會太過強烈到搶奪你的味覺，
如果這時候旁邊有生蠔或牡蠣搭配上這款酒，
覺得更可以提升出帶殼類海鮮的鮮甜。
22年的 Earth 是Ardmore的豬頭桶，
Earth 包容一切的情懷也完整的收容在這隻酒款裡，
既溫暖又深植人心嘗過一口後無法忘懷。
Earth是孕育一切植物的基本，
入口的衝擊感是往舌側下舌蔓延開來的，
在香甜過後會嚐到一點點丹寧的澀，
接著就是漸漸擴展到整個口腔溫暖，
十分多層次的感覺。
瀨戶內海手工藝琴酒，
全球限量450隻台灣更只有進口150隻而已，
是由日本岡山縣百年歷史的『宮下酒窖 岡山蒸餾所』協力製作的，
採用旭川的伏流水以及瀨戶內海各式草本植物蒸餾，
很可惜這次沒有品嚐到這一隻酒，
因為聽說這隻是希望可以帶給品嚐者『海』的印象。
而這款來自艾雷島的Kilchoman，
口感與香氣除了淡淡果香外也有濃厚的煙燻火腿味，
對，就是煙燻火腿味，
像是吃了一口煙燻火腿在還沒吞下前趕快喝一口略微香甜的威士忌的體驗，
味道不衝突而且美的融合再一起。
而且這款酒因為是批次酒的關係，
酒精濃度以及口感都相較原酒溫順許多，
因此我覺得純飲就可以很好的體現出他的感覺。
Allen:『這款威士忌的酒精濃度比較低。』
我：『46%算低？？？』
Allen:『你剛都是喝50%的。』
我：『........』(太過驚訝狀態)
當然Aqua Vitae Ｗhisky Selection所展出的酒可不只我所品嚐的幾隻而已，
還有更多的Whisky等著我們去品嚐，
但請大家記住理性飲酒，
過量對於品酒一點幫助也沒有。
當然你如果不想要在外面喝得太醉也想要找個夜深人靜的夜晚好好品嚐的話，
Aqua Vitae在酒展也提供各位使用分裝瓶來購買少量回家品嚐。
而剛接觸Ｗhisky的各位也不用擔心，
也可以找Allen 聊聊天，
請教一下品嚐Ｗhisky的小秘訣。
Aqua Vitae在展場雖然是付費試飲，
但是人潮依舊不斷。
台灣的Ｗhisky市場也漸漸的由大廠調和威士忌漸漸的轉變為IB包桶多元化的原酒市場了。
品嚐到一半時忽然發現有個熟悉的身影，
竟然是威士忌界的大師『林一峰』，
大師也特別來品嚐Aqua Vitae呢!
連大師都來品嚐了，
相信你也不會想要再錯過！
想要品嚐Aqua Vitae Whisky 的各位可以加入粉絲團喔！
把握第一手的Whisky資訊。
Aqua Vitae Whisky Selection
網站：https://www.aquavitaeshop.com/
FB: https://www.facebook.com/aquavitaewhiskyselection/
Message: m.me/aquavitaewhiskyselection
電話：07-536745
Aqua Vitae也將在2019 Taipei BarShow and Whisky Live十週年登場喔！
有興趣的各位也歡迎到展覽找我們
【時間】：11/9 (六) 、11/10 (日) 13:00-19:00
【地點】：台北華山1914文化創意產業園區 東2 A-D 四連棟
購票資訊：https://www.facebook.com/WhiskyLIVE.and.FineSpirits.Taipei/
當然酒展我知道大家要什麼。
不解釋，收工！
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